Por Natluze

Fácil - 45min

8 porções

O bolo de cenoura é receita clássica que faz sucesso no café da manhã, lanche da tarde ou para momentos especiais com a família e amigos. A massa é feita liquidificador e fica pronta em menos de 1 hora.

Simples e fácil de fazer, o bolo de cenoura fica bem fofinho. Para finalizar, você pode preparar cobertura com chocolate em pó para deixar bem molhadinho. Confira como fazer!

Ingredientes

Massa

• 3 cenouras médias

• 3 ovos

• 2 xícaras de açúcar

• 1 xícara de óleo de canola

• 2 xícaras de farinha de trigo

• 1 pitada de sal

• 1 colher de sopa de fermento em pó

Ingredientes

Cobertura

• 5 colheres de sopa de açúcar

• 3 colheres de sopa de chocolate em pó

• 2 colheres de sopa de manteiga

• 2 colheres de sopa de leiteModo de Preparo

Massa

1. 1No liquidificador, coloque 3 cenouras médias, 3 ovos, 1 xícara de óleo de canola e 2 xícaras de açúcar. Bata até ficar homogêneo.

2. 2Em uma tigela, coloque 2 xícaras de farinha de trigo, 1 pitada de sal e 1 colher de sopa de fermento em pó. Misture.

3. 3Em seguida, adicione a mistura do liquidificador na tigela.

4. 4Com um fouet, misture até ficar homogêneo.

5. 5Transfira a massa para uma forma untada e enfarinhada.

6. 6Leve para assar em forno preaquecido a 180 graus Celsius por 40 minutos.

Modo de Preparo

Cobertura

1. 1Em uma panela, coloque 5 colheres de sopa de açúcar, 3 colheres de sopa de chocolate em pó, 2 colheres de sopa de leite e 2 colheres de sopa de manteiga sem sal.

2. 2Mexa e deixe cozinhar até levantar fervura.

3. 3Assim que a mistura soltar do fundo, está pronta a cobertura.

4. 4Espere o bolo esfriar e derrame a calda ainda quente sobre ele.

5. 5Espalhe a cobertura e deixe esfriar antes de servir.

Bolo de cenoura — Foto: Receitas