Salpicão de frango

Por Pedro José Di Piero

Salpicão de frango

Fácil

30min

4 porções

Como fazer salpicão de frango: receita leva frango desfiado, cenoura, azeitona, pimentão, maçã e uva-passa. Clássico, o prato é simples e fica pronto rapidinho. Confira!

Tradição nos lares brasileiros, o salpicão de frango é uma receita muito fácil, econômica e prática. Simples de fazer, o prato clássico combina com almoço ou jantar. Ele também pode ser desta-que da ceia de Natal no fim de ano.

Além de frango desfiado, o salpicão leva também maionese, cenoura, azeitona, maçã verde, uva-passa e pimentão. Nesta receita, opte por utilizar o pimentão vermelho. Ele traz um sabor mais adocicado, além de deixar o prato mais colorido.

Para deixar a receita crocante, você pode adicionar batata palha na hora de servir. Confira como fazer o salpicão de frango!

Salpicão de frango — Foto: Receitas

Ingredientes

Salpicão de frango

• 1 quilo de filé de frango cozido com sal e desfiado

• 2 cenouras grandes

• 300 gramas de azeitona

• 1 pimentão vermelho

• 2 cebolas raladas

• 200 gramas de uva-passa preta

• Salsa a gosto

• Maçã verde a gosto

• Limão a gosto

• Azeite a gosto

• Maionese até dar ponto

• 300 gramas de batata palha

Modo de Preparo

Salpicão de frango

1. 1Cozinhe o frango com sal, desfie e reserve.

2. 2Rale a cenoura no ralo grosso e leve ao fogo com água e sal só para ferver. Coe e reserve.

3. 3Retire os caroços da azeitona. Corte o pimentão vermelho e a maçã verde em tiras finas. Rale a cebola.

4. 4Em uma tigela, coloque frango desfiado, cenoura, azeitona, pimentão vermelho, cebola ralada, uva-passa, salsa e maçã verde.

5. 5Em seguida, acrescente limão, azeite e maionese até dar o ponto. Misture.

6. 6Leve à geladeira para gelar.

7. 7Retire da geladeira e acrescente batata palha. Sirva em seguida.

Dicas para fazer batata palha caseira:

Descasque as batatas, rale no formato desejado e escorra as batatas e seque bem com um pano limpo. Depois, frite em óleo bem quente até dourar.

Retire do fogo, escorra em papel absorvente, tempere com sal e sirva em seguida.

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O salpicão de frango é finalizado com batata palha — Foto: Receitas

O salpicão de frango leva ingredientes fáceis de encontrar: cenoura, azeitona, uva-passa, maça verde, pimentão, cebola-roxa e batata palha — Foto: Receitas

E se você gosta de receitas com frango, você pode preparar frango assado, um clássico do almoço em família. Ou então um fricassê de frango que combina com todas as ocasiões. A salada colorida com frango também é deliciosa e bem fácil de fazer.