Por Nosso Campo, TV TEM

Aprenda a fazer uma torta crocante com um recheio cremoso — Foto: Reprodução/TV TEM

O Nosso Campo deste domingo (18) ensina a preparar uma deliciosa torta crocante. Saiba co-mo fazer:

Ingredientes

Para o creme...

• 40 gramas de manteiga;

• 1 gema peneirada;

• 30 gramas de amido de milho;

• 1 lata de leite condensado;

• 620 ml de leite;

• 1 caixa de creme de leite.

Para a farofa...

• 100 gramas de manteiga em temperatura ambiente;

• 1 ovo;

• 180 gramas de açúcar;

• 320 gramas de farinha de trigo peneirada;

• 15 gramas de fermento em pó.

Modo de preparo

Comece pelo creme...

• Em um recipiente, junte o leite em temperatura ambiente com o leite condensado, o cre-me de leite, o amido de milho e a gema peneirada;

• Misture tudo muito bem (no mixer ou no liquidificador) e, em seguida, acrescente a man-teiga;

• Leve a mistura para uma panela e mexa sem parar em fogo médio;

• Reserve e deixe o creme esfriar em temperatura ambiente durante 1h.

Enquanto isso, siga para a farofa...

• Misture a farinha de trigo peneirada com o açúcar e a manteiga em temperatura ambien-te;

• Em seguida, adicione o ovo e misture novamente;

• Por fim, acrescente também o fermento, e mexa mais uma vez.

Comece a montagem...

• Em uma forma, deposite metade da farofa;

• Depois, despeje todo o creme;

• Cubra o topo com o restante da farofa;

• Leve, então, para o forno pré-aquecido em 200° por 40 minutos;

• Espere esfriar para desenformar e sirva em seguida.