Caldo de abóbora com frango — Foto: Receitas

Por Bom.claudia

Caldo de abóbora com frango

Fácil - 1h30min

6 porções

Caldo de abóbora com frango é uma receita que combina com os dias mais frios. Simples, o prato fica pronto rapidinho e leva poucos ingredientes. Veja!

Sugestão para o inverno, o caldo de abóbora com frango é uma receita simples e fácil de fazer que aquece nos dias mais frios. O prato é feito com peito de frango e o gengibre dá um gostinho especial ao prato.

Se você quiser, pode congelar o caldo de abóbora com frango para usar nos dias que não quer cozinhar. Confira o passo a passo completo!

Ingredientes

Caldo de abóbora com frango

2 colheres de sopa de azeite

1 cebola picada

1 colher de sopa de gengibre ralado

1 peito de frango inteiro e sem pele

2 tomates sem pele

500 gramas de abóbora descascada e cortada em cubos

Sal a gosto

2 litros de água quente

Salsa picada a gosto

Modo de Preparo

Caldo de abóbora com frango

1Em uma panela, aqueça 2 colheres de sopa de azeite e refogue 1 cebola picada e 1 colher de sopa de gengibre ralado por 4 minutos.

2Depois, adicione 1 peito de frango e 2 tomates sem pele. Tampe a panela e deixe cozinhar por 5 minutos.

3Vire o frango e deixe cozinhar por mais 5 minutos.

4Em seguida, acrescente 500 gramas de abóbora em cubos, sal a gosto e 2 litros de água quente. Tampe a panela e cozinhe por 40 minutos.

5Retire o frango, desfie e reserve.

6Transfira o caldo da panela para o liquidificador e bata até ficar homogêneo.

7Volte o caldo para a panela, junte o frango reservado e deixe ferver.

8Finalize com salsa picada a gosto e sirva em seguida.