Brigadeiro de milho do influenciador Pablo Figueiredo

O milho é muito utilizado nas receitas típicas das Festas Juninas, e o influenciador e chef Pablo Figueiredo usou esse ingrediente para preparar um delicioso brigadeiro de milho! Se você está em busca de uma receita com milho fácil de fazer e que todo mundo vai adorar, aposte nesse brigadeiro. A receita rende 25 docinhos e tem modo de preparo bem prático.

Brigadeiro de milho — Foto: Receitas

Ingredientes

Brigadeiro de milho

3 espigas de milho

2 caixinhas de creme de leite

2 caixinhas de leite condensado

2 colheres de sopa de manteiga

1 xícara de coco flocado

1 xícara de açúcar

Canela em pó a gosto

Modo de Preparo

Brigadeiro de milho

1Descasque, tire os cabelos e debulhe 3 espigas de milho.

2Em um processador ou liquidificador, adicione o milho e o creme de leite e bata.

3Em uma panela de fundo grosso, adicione o leite condensado, a manteiga e o creme de milho batido no processor ou liquidificador.

4Leve para cozinhar em fogo médio e misture sem parar.

5Quando o brigadeiro chegar no ponto de enrolar, ou seja, quando estiver desgrudando do fundo da panela e bem firme, basta transferir pra um recipiente e deixar esfriar.

6Deixe o brigadeiro esfriar por aproximadamente 2 horas.

7Com ele frio, faça bolinhas do tamanho que preferir e, então, passe no coco ralado ou no açúcar.

8Decore com canela e sirva em seguida.

Para um brigadeiro mais ou menos liso

Se quiser que o brigadeiro fique com grãos, não bata tanto o milho no liquidificador ou processador. Se preferir um brigadeiro mais lisinho, bata bem e coe o creme de milho antes de levar à panela.

A durabilidade do brigadeiro de milho na geladeira é de cinco dias; fora dela, é de dois dias. Se você quiser congelar o brigadeiro, ele dura 2 meses no freezer.