Lasanha à bolonhesa enrolada. Foto: Thalita Bottino/Globo

Fácil em 1h

Serve a 5 pessoas

Confira essa deliciosa receita de lasanha à bolonhesa enrolada com molho branco, feita pela mãe da cantora Ludmilla, Silvana, no É de Casa. Aprenda a fazer e sirva para a família toda saborear!

A lasanha à bolonhesa enrolada é uma receita muito fácil de fazer para surpreender a família no almoço do fim de semana. O prato faz o maior sucesso na casa de Silvana, mãe da cantora Ludmilla.

No preparo da lasanha enrolada, Silvana usa molho branco pronto, mas você pode incrementar a receita com um molho branco caseiro. A massa ainda é recheada com carne moída, presunto e queijo muçarela. Vale a pena conferir e experimentar essa delícia. Confira como fazer lasanha enrolada e surpreenda a família toda!

Ingredientes

Molho à bolonhesa

1 quilo de carne moída

5 dentes de alho picado

Outros temperos que desejar a gosto

Orégano a gosto

Pimenta-do-reino com cominho a gosto a gosto

Páprica defumada a gosto

250 gramas de cebola ralada

1 fio de óleo

500 mililitros de molho de tomate

3 folhas de louro

Sal a gosto

Extrato de tomate a gosto

Ingredientes

Molho branco

500 gramas de molho branco pronto a gosto

1 fio de óleo

Alho picado a gosto

Chimichurri a gosto

Outros temperos de sua preferência a gosto

Ingredientes

Montagem da lasanha à bolonhesa enrolada

500 gramas de queijo muçarela fatiado

500 gramas de presunto fatiado

20 unidades de massa para lasanha

250 gramas de muçarela ralada

500 gramas de molho à bolonhesa

500 gramas de molho branco

Modo de Preparo

Molho à bolonhesa

1Coloque a carne moída em um recipiente grande e adicione todos os temperos: alho picado, orégano, pimenta-do-reino com cominho e páprica defumada. Se quiser, coloque outros temperos de sua preferência. Misture tudo com as mãos.

2Em uma panela em fogo médio, coloque a cebola ralada para dourar com um fio de óleo. Quando estiver bem douradinha, adicione a carne moída e refogue junto com a cebola.

3Acrescente o molho de tomate, um pouco de água e extrato de tomate.

4Espere ferver e reserve depois de pronto.

Modo de Preparo

Molho branco

1Em uma panela em fogo baixo, coloque um fio de óleo, alho picado e chimichurri a gosto. Deixe dourar um pouco.

2Coloque o molho branco, misture, deixe engrossar um pouco e desligue.

Modo de Preparo

Montagem da lasanha à bolonhesa enrolada

1Em uma panela grande, adicione 1 litro e meio de água e acrescente o sal. Espere ferver e adicione a massa para lasanha.

2Quando a água começar a borbulhar, coloque as tiras de massa para lasanha e deixe cozinhar por 7 minutos.

3Depois, apague o fogo e escorra a massa rapidamente. Separe as tiras para não grudarem umas nas outras.

4Corte as fatias de muçarela e presunto no tamanho da tira de massa para lasanha. Estire a massa e coloque as tiras de queijo e presunto, e enrole como se fosse um bolo de rolo.

5No fundo refratário, adicione todo o molho branco e vá colocando os rolinhos de lasanha deitados.

6Depois de enrolar tudo e arrumar no refratário, coloque o molho à bolonhesa e finalize com 250 gramas de muçarela ralada.

7Prequeça o forno a 200 graus Celsius por 5 minutos.

8Leve a lasanha por 10 minutos ao forno ou até gratinar.