Veja como fazer pudim de café que leva 2h na geladeira para ficar pronto
A receita é assinada pelo chef de cozinha Dan de Lavor
Por g1 CE
Pudim feito com café foi ensinado no Ne Rural deste domingo (31). — Foto: TV Verdes Mares/Reprodução
A receita é assinada pelo chef de cozinha Dan de Lavor e foi ensinada no Ne Rural deste domingo (31).
O pudim é o tipo de sobremesa que agrada a todo paladar. É saboroso, prático e fácil de fazer. A receita tradicional é do pudim de leite condensado com calda de açúcar. Mas adaptações também tornam o doce ainda mais saboroso, como o pudim de café, que ao invés de ser feito no fogo, leva cerca de 2h na geladeira para ficar no ponto de ser servido.
A receita é assinada pelo chef de cozinha Dan de Lavor e foi ensinada no Ne Rural deste domingo (31). Veja abaixo o passo a passo.
Ingredientes
2 caixas de creme de leite;
2 caixas de leite condensado;
50g de leite em pó;
100ml de leite líquido;
2 sachês de gelatina incolor;
10 colheres de água natural para hidratar a gelatina;
150ml de café expresso ou passado.
Modo de preparo
O primeiro passo é diluir a gelatina em água. A mistura deve descansar por cinco minutos;
Para fazer a calda, use uma xícara de açúcar em uma panela e deixe derreter;
Antes de colocar a calda na forma, é preciso untar o recipiente com um fio de azeite;
Em seguida, despeje a calda na forma;
O próximo passo é derreter a gelatina que estava descansando. Leve ao microondas por cinco minutos;
A gelatina derretida vai para a massa do pudim junto aos outros ingredientes;
Bata tudo no liquidificador até formar uma massa homogênea;
Depois é só colocar na forma;
A receita não precisa ir para o fogo. É só deixar duas horas na geladeira e o pudim estará pronto para ser servido.
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