Bolo Ninho de Páscoa — Foto: Daniela Meira/ Globo

Ana Maria Braga ensina receita fácil de bolo ninho para a decoração de Páscoa; confira como fazer

Bolo ninho de Páscoa

Que tal preparar um bolo de Páscoa? No Mais Você, Ana Maria Braga ensinou como fazer bolo ninho que pode servir de decoração na Páscoa ou até ser uma oportunidade de ganhar dinheiro no período.

Simples e fácil, a massa do bolo ninho de Páscoa é feito com farinha de trigo, fermento, leite, açúcar, ovos e essência de baunilha. Para a decoração, você pode usar chocolate meio amargo e doce de leite. Confira como fazer!

Média 12 porções

Ingredientes - Massa

3 ovos

Meia xícara de chá de açúcar

Meia xícara de chá ou 120 mililitros de leite

Meia colher de chá de essência de baunilha

1 xícara de chá de farinha de trigo peneirada

Meia colher de sopa de fermento em pó peneirado

Ingredientes - Decoração

200 gramas de chocolate meio amargo picado e derretido

400 gramas de doce de leite

Ovinhos de chocolate a gosto

Modo de Preparo - Massa

1. Em uma batedeira coloque 3 ovos, meia xícara de chá de açúcar e bata bem, em velocidade alta, por cerca de 10 minutos.

2. Diminua a velocidade da batedeira, adicione meia xícara de chá de leite, meia colher de chá de essência de baunilha e bata até misturar.

3. Desligue a batedeira, adicione, aos poucos, 1 xícara de chá de farinha de trigo peneirada, meia colher de sopa de fermento em pó peneirado, misturando com um batedor de arame.

4. Transfira a massa feita acima para uma assadeira redonda, de 19 centímetros de diâmetro por 6 centímetros de altura, com o fundo untado e enfarinhado e leve para assar em forno médio preaquecido a 180 graus Celsius por 30 minutos.

5. Retire do forno e deixe esfriar.

6. Depois de frio, com uma faca, corte um disco de 10 centímetros de diâmetro na superfície central do bolo e retire a tampa.

7. Com cuidado, utilizando uma colher, retire a parte superior do bolo formando uma cavidade de cerca de 3 centímetros de altura, sem chegar até o final do bolo. Reserve.

Modo de Preparo - Decoração

1. Em uma tigela coloque 200 gramas de chocolate meio amargo picado e derretido, 400 gramas de doce de leite e misture até ficar homogêneo.

2. Retire meia xícara de chá desta mistura e reserve.

3. Em seguida, cubra todo o bolo com o restante da mistura de chocolate e doce de leite feita acima.

4. Coloque meia xícara de chá da mistura de chocolate reservada acima dentro de um saco de confeiteiro com bico liso número 4 e faça riscos sobre o bolo, imitando um ninho. Observação: quanto mais fizer, mais ficará parecido com um ninho.

5. Decore com raspas de chocolate e na cavidade coloque ovinhos de chocolate confeitados.