Bolinho caipira — Foto: Daniela Meira/Globo

Aprenda a receita deliciosa de bolinho caipira, tradicional de Jacareí, em São Paulo, recheado de linguiça e que leva um molho especial de cenoura e tomate

No Mais Você, Ana Maria Braga mostrou um delicioso bolinho caipira recheado com linguiça e que leva um delicioso molho preparado com cenoura e tomate. Receita tradicional de Jacareí, São Paulo, o bolinho frito é um ótimo petisco e promete ser sucesso também na sua casa.

O preparo do bolinho caipira é bem fácil. Em uma tigela é feita a mistura de farinha de milho branca, polvilho doce, sal e o cheiro verde picadinho. Para o recheio, basta desmanchar a linguiça ainda crua e temperar conforme o seu gosto. Depois é só montar o bolinho abrindo a massa e colocando o recheio e fritar. Para completar o sabor, o molho é preparado à base de cenoura e tomate. Viu como é rapidinho?

Agora é só você separar os ingredientes, preparar a receita e se deliciar com o bolinho caipira.

Confira o passo a passo da receita de bolinho caipira e aprenda a preparar essa delícia!

Ingredientes - Massa

1 quilo de farinha de milho branca

2 litros de água

40 gramas de polvilho doce

30 gramas de sal

4 colheres de sopa de óleo

4 dentes de alho

35 gramas de cheiro verde

Ingredientes - Recheio

1 quilo de linguiça toscana

1 limão

Ingredientes - Molho

2 cenouras médias

2 tomates

1 cebola média

3 dentes de alho

125 mililitros de óleo

75 mililitros de vinagre

125 mililitros de água

Sal a gosto

Modo de Preparo - Massa

1. Misture, em uma tigela, a farinha de milho branca, polvilho doce, sal e o cheiro verde picadinho.

2. Em uma panela, coloque o alho e o óleo para refogar.

3. Coloque a água para aquecer.

4. Na tigela, coloque a água com a farinha de milho branca. Misture até ficar uma massa homogênea.

Modo de Preparo - Recheio

1. Desmanche a linguiça ainda crua e tempere a gosto.

2. Enrole o bolinho com o recheio da linguiça e frite.

Modo de Preparo - Molho

1. Bata todos os ingredientes no liquidificador até virar uma mistura homogênea.

O bolinho caipira é uma deliciosa receita que fica pronta bem rapidinho. Se gosta de receitas práticas, vai amar o Strogonoff de frango simples que leva poucos ingredientes e fica uma delícia! Outra opção é a massa de panqueca fácil, que pode levar o recheio de sua preferência, sejam doces ou salgados.

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