Maio 2021 - O segundo domingo de maio está sempre reservado em nossas agendas para comemorarmos com aquelas que mais amamos: as nossas mães. Desde 1932 a data marca a celebração do Dia das Mães no Brasil. Normalmente, as famílias brasileiras se reúnem e festejam esse dia com... comida. Afinal, é assim que se festeja de verdade!

Mas e se você não puder estar perto da sua mãe no dia? Sabemos que é difícil, mas quem sabe você não consegue preparar um prato mais do que especial e fazer chegar a ela? Com certeza, o gesto vai surpreender, além de agradar, claro. As mães são ótimas em valorizar o nosso esforço.

Pensando nisso, Receitas Nestlé preparou uma lista com opções de receitas das mais variadas para que você possa festejar o Dia das Mães em qualquer horário do dia. Pegue seu caderninho e já vai pensando no que preparar para sua mãe nessa data tão especial!

Ah, além dos pratos, seria legal se o ambiente fosse decorado, não acha? Flores, velas aromatizadas, porta-retratos e louças bonitas são ótimas opções para deixar a casa pronta para esse momento. Use a criatividade - sua mãe vai adorar!

Mas vamos direto ao ponto: as receitas. Desta vez, você não vai poder dizer que não tinha ideia do que fazer para o Dia das Mães. Confira:

Rocambole Surpresa

Ingredientes

Massa

• 2 ovos

• 2 colheres (sopa) de manteiga

• 1 colher (sopa) de fermento em pó

• 1 xícara (chá) de Leite Líquido NINHO® Forti+ Integral

• meia colher (sopa) de MAGGI® Fondor

• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo

Montagem

• 150 g de presunto

• 1 xícara (chá) de polpa de tomate

• 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado

• 3 colheres (sopa) de azeitonas verdes picadas

• meia colher (sopa) de orégano

• 1 gema para pincelar

Modo de preparo

Massa

Em um recipiente, misture os ovos, a manteiga, o fermento em pó, o Leite NINHO e o MAGGI Fondor.

Acrescente a farinha de trigo até obter uma massa firme, que não grude nas mãos.

Deixe descansar por aproximadamente 20 minutos.

Montagem

Em uma superfície lisa, abra a massa em forma de retângulo e espalhe o presunto.

Cubra com a polpa de tomate e polvilhe o queijo parmesão. Distribua as azeitonas e o orégano.

Enrole como rocambole e coloque em uma assadeira.

Pincele com a gema e leve para assar em forno médio (180°C), preaquecido, por aproximadamente 30 minutos.

Retire, deixe descansar por cerca de 5 minutos e sirva cortado em fatias.

Macarrão à Parisiense

Ingredientes

• 500 g de macarrão tipo espaguete ou ninho

• 1 colher (sopa) de manteiga

• 2 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado

• 200 g de ervilhas frescas

• 1 xícara (chá) de presunto fatiado picado

• 1 pitada de sal

• 1 pitada de pimenta-do-reino

• meia xícara (chá) de Leite Líquido NINHO® Forti+ Integral

• 1 lata de NESTLÉ® Creme de Leite

• 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

Modo de preparo

Em uma panela, cozinhe o macarrão em água fervente com sal até que fique al dente. Escorra e reserve.

Em uma frigideira, derreta a manteiga, doure o frango, junte a ervilha, o presunto, o sal e a pimenta e misture bem.

Acrescente o Leite NINHO e o NESTLÉ Creme de Leite , mexendo bem.

Adicione o macarrão cozido, delicadamente. Sirva com o queijo parmesão ralado.

Lombo Suíno Recheado com Farofa de Pão

Ingredientes

Lombo

• 1 lombo suíno aberto em manta cerca de 2 kg

• 1 colher (sopa) de azeite

• suco de 2 laranjas

• meia xícara (chá) de vinho branco

• 1 colher (sopa) de mostarda

• 3 tabletes de MAGGI® Caldo Bacon

• 2 colheres (sopa) de açúcar mascavo

• 3 dentes de alho

• 1 fatia de gengibre grossa

• meia xícara (chá) de hortelã

Farofa

• 2 colheres (sopa) de manteiga

• 1 cebola grande picada

• 1 xícara (chá) de vagem picada finamente

• 3 pães franceses torrados e ralados

• 5 castanha-do-pará picadas

• 1 maçã com casca em cubos

• meia xícara (chá) de uva-passa branca sem semente

• 3 colheres (sopa) de cheiro-verde picado

• 1 pitada de sal

Molho:

• suco de 1 laranja

• 2 colheres (sopa) de manteiga

• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo

• 1 xícara (chá) de água

• 1 pitada de sal

• 1 pitada de pimenta-do-reino

Modo de preparo

Lombo

Em um recipiente, coloque o lombo aberto em manta, faça furos com uma faca ou garfo e reserve.

Em um liquidificador bata todos os ingredientes até formar uma mistura homogênea.

Passe essa mistura por todo o lombo, dos dois lados.

Cubra com papel-alumínio e deixe tomar gosto em geladeira por cerca de 2 horas, virando na metade do tempo.

Farofa

Em uma panela aqueça a manteiga e refogue a cebola, até murchar.

Acrescente a vagem e refogue rapidamente.

Coloque o restante dos ingredientes e misture, até formar uma farofa úmida. Reserve.

Montagem

Em uma assadeira grande coloque o lombo, acrescente a farofa de pão e espalhe por toda a carne, deixando espaço nas bordas.

Enrole formando um rocambole, e amarre com um barbante de uso culinário, ou feche com espetos de madeira.

Em uma frigideira grande untada com azeite, sele o lombo de todos os lados.

Transfira-o novamente para a assadeira, untada também com azeite, e jogue o restante da marinada por cima.

Cubra com papel-alumínio e leve para assar em forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 1 hora.

Retire o papel-alumínio e volte ao forno por cerca de mais 1 hora, ou até dourar.

Corte em fatias e reserve aquecido.

Molho:

Na mesma assadeira do lombo, acrescente o suco de laranja e deixe ferver para soltar o fundo.

Acrescente a manteiga e a farinha de trigo, e misture até dourar.

Adicione a água, o sal e a pimenta-do-reino, mexendo sempre, para não formar grumos, até engrossar.

Sirva sobre o lombo.

Bacalhau ao Forno com Batata-doce e Couve

Ingredientes

• 1 quilo e meio de bacalhau em postas, dessalgado

• 4 batatas-doces com casca, em rodelas

• meia xícara (chá) de azeite

• 4 dentes de alho em lâminas

• 2 envelopes de MAGGI® Natusabor® Salsinha, Orégano, Cebolinha

• 2 colheres (chá) de sal

• 1 pimenta dedo-de-moça pequena, sem sementes, picada

• 2 cebolas grandes em rodelas

• meia xícara (chá) de azeitonas pretas sem caroço

• 4 ovos cozidos em rodelas

• meio maço de couve aferventado (folhas rasgadas pela metade)

Modo de preparo

Em uma panela grande com água fervente cozinhe as postas de bacalhau até que estejam macias, sem desmanchar.

Na mesma água, cozinhe as batatas-doces até que estejam macias porém ainda firmes. Reserve.

Em uma frigideira, adicione o azeite e refogue o alho, sem deixar dourar.

Desligue o fogo, adicione o MAGGI Natusabor, o sal e a pimenta dedo-de-moça. Reserve.

Em um recipiente refratário, faça uma camada de cebola, uma de batata-doce e por último o bacalhau.

Adicione as azeitonas e os ovos cozidos e regue com o azeite aromatizado.

Cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 30 minutos.

Retire o papel-alumínio e retorne ao forno por mais 10 minutos, ou até secar a água.

Retire do forno, acomode as folhas de couve e sirva a seguir.

Cheesecake Moça de Morango

Ingredientes

Massa

• 1 pacote de Biscoito TOSTINES Maizena

• 100 g de margarina light

Recheio

• 1 caixinha de Moça® Leite Condensado Light 410G

• meio copo de NESTLÉ Requeijão Cremoso Light 200g

• 2 gemas

• 150 g de morangos picados

Calda

• 150 g de morangos picados

• meia xícara (chá) de açúcar

Modo de preparo

Massa

Em um liquidificador, bata o Biscoito TOSTINES até obter uma farofa fina.

Transfira para um recipiente e misture a margarina light até formar uma farofa úmida.

Forre o fundo e as laterais de uma forma de aro removível (22 cm de diâmetro) e reserve.

Recheio

Em um liquidificador, bata o Leite MOÇA Light, o Requeijão NESTLÉ e as gemas, e reserve.

Distribua os morangos sobre a massa e cubra com o creme reservado.

Leve ao forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 30 minutos ou até dourar.

Calda

Em uma panela, cozinhe os morangos com o açúcar por cerca de 10 minutos ou até desmanchar.

Espere esfriar e cubra a torta com a calda.

Leve à geladeira por cerca de 4 horas e sirva.

SOBRE RECEITAS NESTLÉ

Lançada em 2016, Receitas Nestlé é uma plataforma de conteúdo na qual você encontra receitas testadas e aprovadas para todas as ocasiões, bolsos e nível de conhecimento gastronômico. Os vídeos do portal reúnem dicas e o passo a passo das preparações mais simples até as mais elaboradas. O objetivo é deixar a vida de quem cozinha mais fácil, saborosa, equilibrada e variada.

Para oferecer a experiência completa ao público, o portal conta com serviços para facilitar e melhorar o dia a dia na cozinha. Na função "foodlist", o consumidor pode criar sua lista de receitas e salvar suas favoritas. Além disso, com a função "o que tem em casa", o portal sugere uma receita a partir de três ingredientes que o usuário marcou como disponível em sua casa.

Em 2020, a marca apostou em ainda mais conteúdo para seus consumidores, com programas fixos e webséries temáticas no Youtube, um blog hospedado em seu site, estreia do perfil no TikTok e diversas ativações nas demais redes sociais que juntas dobraram o número de acessos em relação ao ano anterior e posiciona a marca entre as quatro maiores plataformas de conteúdo culinário do país.