Manjar de coco com cobertura de goiaba (Foto: Divulgação)

Chef ensina fazer sobremesa à base de leite de coco e suco de goiaba que é fácil de fazer e fica pronto em três horas na geladeira

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Elaborado pelo chef pâtissier Flávio Duarte, o manjar de coco com cobertura de goiabada é uma sobremesa deliciosa que agrada todos os paladares, inclusive dos pequenos. O Chef ressalta que o segredo para um manjar perfeito é quantidade equilibrada de ingredientes, assim como o respeito ao processo de preparação. “Uma dica para o manjar não rachar é nunca esquecer de untar a forma com manteiga ou desmoldante e desenformar apenas quando finalizada às três horas de geladeira”, recomenda. 

Manjar de coco com cobertura de goiabada 

Rendimento 12 porções 

Ingredientes

Manjar:

3 xícaras de leite integral

1 vidro pequeno de leite de coco

½ colher de chá de sal 

9 colheres de sopa de açúcar

1 pedaço de canela em pau 

4 colheres de sopa de amido de milho

1 colher de chá de manteiga 

Cobertura:

500 ml de suco concentrado de goiaba 

1 xícara de açúcar.