Podcast 'De onde vem o que eu como' explica como é a produção e qual o valor nutricional desses alimentos.

Por Carol Lorencetti, g1

Morango, caju e maçã são falsos frutos. — Foto: Inha Pauliochenka - Unsplash/ Ana Elisa Sidrim - Embrapa/ Matheus Cenali - Unsplash

Caju, maçã e morango são alimentos saborosos e nutritivos, mas não são frutas e sim pseudofrutos (ou falsos frutos).

Nesta semana, o podcast De onde vem o que eu como explica de onde esses falsos frutos vieram e qual é o valor nutricional deles. 🎧OUÇA (abaixo) e, na sequência, saiba o que caracteriza uma fruta de verdade:

Para ser uma fruta, é preciso que ela venha do ovário da flor de uma planta.

No caso do caju, o fruto é a castanha. No morango, as frutas são os aquênios, aquelas "sementinhas" que ficam na polpa. E na maçã, a fruta é a parte central da polpa, onde ficam as sementes (veja as fotos abaixo).

Os pesquisadores Davi Junghans e Sandro Bonow, da Embrapa, explicam que a função de um fruto, seja falso ou verdadeiro, é atrair os animais e disseminar as sementes.

"As frutas, de forma geral, são doces, sendo assim atrativas para os animais. Ao consumir esses alimentos, eles dispersam as sementes na natureza e promovem a continuação da espécie (da planta)", complementa Sandro Bonow.

Caju: o fruto verdadeiro é a castanha e não a polpa. — Foto: Ana Elisa Sidrim/Embrapa 

Maçã: a fruta corresponde à parte central da polpa, onde ficam as sementes. — Foto: Eiliv Aceron/ Unsplash  

Morango: as frutas são os aquênios, as "sementinhas" amarelas da polpa. — Foto: Festa de Flores e Morangos

Caju

É nativo do Brasil;

O Ceará é o maior estado produtor do país;

A polpa é usada em sucos, na cajuína e em alimentos plant based (feitos de vegetais);

A castanha é usada na alimentação, em bebidas e cosméticos. O LCC (líquido da castanha de caju) é matéria-prima para tintas e vernizes e também combustível em fornalhas.

Maçã

É nativa da Ásia;

Santa Catarina é o maior estado produtor do país;

É consumida in natura, em recheios de receitas e em bebidas.

Morango

Veio da França;

Minas Gerais é o maior produtor do país;

É consumido in natura, em sucos e geleias.