A Associação dos Moradores dos Sítios Coité, Macena, Monte Castelo e Tabuleiro, áreas do Distrito de Arajara no município de Barbalha, está presente a ExpoCrato 2012, com o engenho de cana-de-açúcar fazendo a moagem e oferecendo aos ilustres visitantes do grande evento muito produtos como mel, rapadura, batida, melaço, alfenim e garapa, tudo com sabor natural e feito na hora.

A Associação de Moradores sob a presidência do senhor Francisco Antônio Bernardo (Popular Novo), nesse período da ExpoCrato trabalha com cerca de 60 pessoas em escala de revezamento com 15 pessoas por cada turno para atender a demanda do público a procura dos saborosos produtos advindo do engenho.

Mas é importante destacar, que, a Associação dos Moradores dos Sítios Coité, Macena, Monte Castelo e Tabuleiro também oferece outros produtos fabricados à base de farinha de trigo, como sequilhos, pão-de-ló, bolos e outros produtos em vários sabores.

De acordo com o presidente da Associação dos Moradores, Novo, toda equipe está preparada para trabalhar no período da ExpoCrato tendo como objetivo atender bem e não deixar faltar nenhum tipo de produto para o público que vier a busca de saborear os produtos produzidos pelo engenho e também pela associação.

Se você vai a ExpoCrato, faça uma visita ao engenho de cana-de-açúcar para saborear os produtos feitos na hora, mel, garapa, melaço, alfenim, rapadura, batida, e outros produtos como sequilhos, pão-de-ló e bolos.

A festa doce da ExpoCrato quem faz é a comunidade do Sítio Coité, sob a liderança de Francisco Antônio Bernardo (Novo).

Silva Neto