Inovar essa é a palavra chave que gira no Centro Histórico de Barbalha, cada estabelecimento tem algo diferente em sabores regionais para os diversos paladares, na cozinha dos estabelecimentos cada chefe atende muitos pedidos todas as noites para atender um diferenciado, que foge da rotina alimentar.
O Centro Histórico de Barbalha passa a ser um excelente centro gastronômico da Região do Cariri, e nessa postura novos empreendimentos chegando com novidades oferecendo algo para um novo público.
A Praça Filgueira Sampaio (antigo calçadão), tem no seu entorno casarões com arquiteturas centenárias, nos últimos anos os antigos casarões ganharam roupagem nova e ganharam novos empreendimentos com apostas firmes numa nova área de gastronomia, de lazer, de eventos noturnos promovendo alegria, felicidade e encontro social entre barbalhenses e caririenses.
O local é aprazível, o clima é agradável, é um ponto de referência para as diversas comemorações entre famílias, amigos e grupos de trabalho.
Nas inovações, o Centro Histórico de Barbalha, acaba de ganhar o “BARBALHO BAR” cujo lançamento aconteceu no domingo dia 14, com uma tarde e noite com um workshop se drinks regionais e uma harmonização de petisco autorais do “BARBALHO BAR” pelo excelente chef Talyson Machado com alinhamento da Mixologista Consultora Biruta da Terra.
Abaixo conheça a Carta de Drinks – Brasilidades no Copo
• Azedinho – Garapa de tamarindo e especiarias, cachaça e limão
• Brasiliam – Garapa de tangerina, manjericão, gim e limão
• Brasil Tropical – Garapa de coentro e hortelã, purê de graviola e vodca
• Maracajá Sour – Garapa de manga, maracujá e cajá, gim e limão
• Garaparinha – Garapa de cravo e canela, cachaça, limão e rapadura
• Gengibrada – Garapa de gengibre e especiarias, cajuína, cachaça e limão
• Morango do Nordeste – Garapa de tangerina, purê de morango e vodca
• Piña Cocada – Garapa de cocada, purê de abacaxi, rum e coco queimado
• Sex in the Cariri – Garapa de acerola e hibisco, suco de laranja e vodca
Barbalho Bar fica localizado no Solar Maria Olímpia, um dos prédios mais representativos do Centro Histórico de Barbalha, o Barbalho Bar está situado na Rua Neroly Filgueira, 141G. O espaço é referência em convivência, gastronomia e valorização cultural no Cariri cearense.
Silva Neto – Marília Amaro - Talyson Machado e Biruta da Terra.
Imagens: SilvaNetodiariodocariri.com.br