Receita de sanduíche americano para uma refeição prática
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/ há 5 anos
Se esse é o seu caso, que tal usar poucos minutos do seu dia para reproduzir em casa
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<p><p>Prato fica delicioso e faz parte do menu do restaurante Apó Cozinha, em São Paulo<br></p><p>BRUNA MARTINS | FOTO: DIVULGAÇÃO </p><p>Para quem não quer perder tempo na cozinha em pleno final de semana, um sanduíche é uma ótima opção de refeição rápida e prática. Se esse é o seu caso, que tal usar poucos minutos do seu dia para reproduzir em casa a receita de sanduíche americano do restaurante paulistano Apó Cozinha?</p><p>Entre outros ingredientes, pão de fermentação natural, brócolis, ovo, bacon, tomate cereja , queijo parmesão e redução de balsâmico formam uma combinação irresistível. Experimente!</p><p>Receita de sanduíche americano para uma refeição prática</p><p>Ingredientes:</p><p>Redução de balsâmico:</p><p>250 ml de aceto balsâmico</p><p>33 ml de açúcar refinado</p><p>Sanduíche:</p><p>1 fatia de pão de fermentação natural</p><p>Algumas flores de brócolis</p><p>3 ovos</p><p>1 fatia de bacon</p><p>40 g de tomate cereja</p><p>5 ml de azeite</p><p>5 g de queijo parmesão</p><p>10 ml de redução de balsâmico</p><p>1 pitada de sal</p><p>Modo de preparo:</p><p>Redução de balsâmico:</p><p>1. Em uma panela, leve o aceto balsâmico e o açúcar refinado para reduzir até ponto napê (cremoso e denso).</p><p>Sanduíche:</p><p>1. Em uma fatia de pão de fermentação natural, passe manteiga e leve na chapa até dourar dos dois lados e ficar crocante.</p><p>2. Em uma frigideira antiaderente, adicione 5 ml de azeite, 3 ovos e uma pitada de sal. Mexa com um pão duro em fogo médio até incorporar todos os ingredientes e ficar com uma consistência cremosa. Reserve.</p><p>3. Em uma frigideira bem quente, leve uma tira de bacon de aproximadamente 10 g até ficar crocante.</p><p>4. Para o chips de parmesão, rale-o fino e leve na frigideira da mesma forma que fez com o bacon.</p><p>5. Corte o brócolis em pequenos pedaços e branqueie ele por 5 minutos em água fervente, até ficar ao dente.</p><p>6. Corte o tomate cereja ao meio e tempere junto ao brócolis com sal, pimenta e azeite.</p><p>Montagem:</p><p>1. Adicione o ovo na fatia de pão de fermentação natural.</p><p>2. Divida a tira de bacon e o parmesão em três e adicione sob o ovo.</p><p>3. Adicione o tomate cereja e o brócolis temperados e, por último, 3 pingos da redução de balsâmico.</p></p>
<p><small>https://casavogue.globo.com/LazerCultura/Comida-bebida/Receita/noticia/2021/08/receita-de-sanduiche-americano-para-uma-refeicao-pratica.html</small> </p>
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