Caldo de abóbora com frango — Foto: Receitas
Por Bom.claudia
Caldo de abóbora com frango
Fácil - 1h30min
6 porções
Caldo de abóbora com frango é uma receita que combina com os dias mais frios. Simples, o prato fica pronto rapidinho e leva poucos ingredientes. Veja!
Sugestão para o inverno, o caldo de abóbora com frango é uma receita simples e fácil de fazer que aquece nos dias mais frios. O prato é feito com peito de frango e o gengibre dá um gostinho especial ao prato.
Se você quiser, pode congelar o caldo de abóbora com frango para usar nos dias que não quer cozinhar. Confira o passo a passo completo!
Ingredientes
Caldo de abóbora com frango
2 colheres de sopa de azeite
1 cebola picada
1 colher de sopa de gengibre ralado
1 peito de frango inteiro e sem pele
2 tomates sem pele
500 gramas de abóbora descascada e cortada em cubos
Sal a gosto
2 litros de água quente
Salsa picada a gosto
Modo de Preparo
Caldo de abóbora com frango
1Em uma panela, aqueça 2 colheres de sopa de azeite e refogue 1 cebola picada e 1 colher de sopa de gengibre ralado por 4 minutos.
2Depois, adicione 1 peito de frango e 2 tomates sem pele. Tampe a panela e deixe cozinhar por 5 minutos.
3Vire o frango e deixe cozinhar por mais 5 minutos.
4Em seguida, acrescente 500 gramas de abóbora em cubos, sal a gosto e 2 litros de água quente. Tampe a panela e cozinhe por 40 minutos.
5Retire o frango, desfie e reserve.
6Transfira o caldo da panela para o liquidificador e bata até ficar homogêneo.
7Volte o caldo para a panela, junte o frango reservado e deixe ferver.
8Finalize com salsa picada a gosto e sirva em seguida.
https://receitas.globo.com/tipos-de-prato/caldos-e-sopas/caldo-de-abobora-com-frango-52b09cad4d38856710000042.ghtml